Ciambella all'arancia
3 uova
3 1/2 bicchieri di farina ( io faccio 2 di farina ed 1 1/2 di amido di grano)
2bicchieri di zucchero
1bicchiere di latte
1bicchiere di olio di semi ( io ne ho messo 1/2 bicchiere ed è venuta sofficissima lo stesso)
1 arancia (nn trattata)
1 bustina di lievito
1 bustina di vanellina
Imburrare ed infarinare lo stampo per la ciambella, preriscaldare il forno a 180° (170 ventilato).. grattuggiare la scorza dell'arancia e da questa spremere il succo.
Ora procedere alla preparazione dell'impasto.
Versare le uova , e il resto degli ingredienti in un contenitore capace, lasciando per ultimo il lievito... che inseriremo solo quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati tra di loro.
Frullare alla massima velocità , sino a quando l'impasto sarà liscio e privo di grumi.
Versare il tutto nello stampo ed infornare per 35 minuti circa..
Controllare la cottura con uno spiedino .
e voilà, la ciambella è pronta.
Ricetta semplicissima e veloce, ottima per la colazione e la merenda...
Potete sostituire l'arancia con il limone.
Alla fine l'ho servita nel piatto con una salsa al cioccolato.. ottima !!